Vem fazer bolo de caneca de banana

Comecei a série especial de Bolos de Caneca com receitas mais tradicionais (chocolate e baunilha) , mas chegou a hora de receitinhas mais elaboradas e diferentes :D. Vou começar ensinando o bolo de banana, que até agora é o meu favorito, porque não é muito doce e tem um gostinho delicioso de banana e canela ❤

Ingredientes

• 1 banana média madura
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de leite
• 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo com fermento
• 1 pitada de sal
• 1/4 de colher de chá de canela em pó

Opcional

• 1 colher de sopa de nozes-pecãs picadas
• 1 colher de sopa de uvas-passas brancas

Modo de preparo

Antes de começar, faça o teste da caneca para saber se ela é resistente ao microondas. É só colocar a caneca vazia dentro do microondas e aquecer por um minuto. Se ela estiver fria ou morna, significa que é adequada, mas, se estiver quente, não deve ser usada no microondas.

• Em uma caneca com capacidade para 350 ml, amasse 3/4 da banana com um garfo (reserve o restante)
• Adicione o óleo, o ovo e o leite, mexendo até misturar bem
• Acrescente o açúcar, a farinha, o sal e a canela. Bata novamente até obter uma mistura homogênea. Se quiser, incorpore as pecãs e as passas. Eu não usei essas coisas por não achei esse tipo de nozes e não gosto muito de passas
• Coloque um pratinho embaixo da caneca e asse no microondas por 2 minutos. Coloque uma faca na massa. Se voltar suja, deixe mais cinco segundos ou até ficar no ponto certo.
• Deixe esfriar, corte o resto da banana em rodelas e decore o bolo, polvilhando um pouco de canela

Pronto! Seu bolo está pronto e delicioso ❤

Receita retirada do livro “Bolos de Caneca – 40 receitas rápidas de micro-ondas”, da Mima Sinclair.